【応援者7】 べジフルデザイン 藤田久美子さん

【応援者7】 べジフルデザイン 藤田久美子さん

1. 県北に来る「結婚」を考えているカップルにお勧めするあなたが好きな県北の場所

●オススメは袋田の滝!
日本三大名瀑のひとつで、山の岩肌を伝うように大量の水が流れ落ちる大自然は、圧巻です。四季折々いろんな顔を見せてくれますが、冬の凍結した袋田の滝はぜひ見に行ってほしいですね。滝も美しいのですが、滝まで歩く道のり、トンネル、橋などがまた良いんです。冬は滝が凍るくらい寒いので、ふたりで暖かくしてお出かけください。私も幼い頃から何度も訪れている場所です。

●竜神峡周辺も好きです
昼ももちろん良いですが、オススメは夜!大吊橋は夕方までしか入れませんが、竜神峡周辺まで車で夜のドライブは最高です。あの辺は、星空がすごくきれい!!大自然を遮る光が少なく、空気もきれいで、満点の星空が見られます。

2. 県北に来てこれは食べて欲しいと思う料理やお店を教えてください

常陸大宮にある、道の駅“かわプラザ”の「瑞穂牛メンチカツ」!
絶品です!!フードコート内の「瑞穂牛キッチンCOWCOW」さんで、販売しています。しかも150円というお手頃価格が嬉しい。常陸大宮市産の瑞穂牛の肉汁がしみこんだ、荒切りのタマネギがたっぷりで、甘みと旨みとシャキシャキ感がたまりません。

また、県北の伝統野菜である「赤ネギ」はぜひ食べてほしいです。
那珂川流域の沖積土でしか本物の赤ネギは作れませんが、品種改良されたものは比較的手に入りやすいと思います。加熱すると赤い色素は抜けてしまいますが、加熱すると甘くトロっととろけて美味しいですよ。

3. 県北の自慢をしてください。
県北は農業がとても盛んで、美味しい野菜がいつでも身近にあるところです。私は東京に出てもう10数年になりますが、新鮮な野菜がすぐそばにあるという良さは、離れているからこそ分かるのかもしれません。たくさんの美しい川が流れ、自然豊かな県北ではありますが、買い物をして遊んだりできる街とのちょうどいいバランスが、また心地よかったりします。

4. あなたのプロフィール
【名前】藤田 久美子
【職業】ベジフルデザイン株式会社 代表取締役社長
【出身】常陸大宮市出身
【住んでいるところ】東京都
【Webサイト】http://vegefru.wixsite.com/vegefrudesign
野菜ソムリエを起用した青果のプロモーションと、野菜果物をデコレーションしてウェディングやパーティー会場の装飾を行う「ベジデコ®」を行う会社です。現在365マーケット事業に力を入れています
全国5万2千人のジュニア野菜ソムリエ中、全国1位に輝きました!(第5回野菜ソムリエアワード金賞)
青果流通の情報紙、農経聞社のライターとしても活動しています。

5. 山本への短いエールを是非!
山本さんってやっぱりすごい!「ウェディング」と「農」の両方を、こんなに知り尽くした人は他にいないと思います!先日ご一緒させていただいたベジデコウェディングも本当に素晴らしかったです。これからも頼れる茨城の姉さんでいてください!!